Rocambole decorado – por Doces Inspirações (Roberta Giovaneli)

Rocambole decorado

http://docesinspiracoesporrobertagiovaneli.blogspot.com.br

cloudy-rivers.tumblr.com
Olá queridas e queridos !!!
Fiquei apaixonada por esses rocamboles decorados, descobri o passo-a-passo e trouxe para vocês.
Já tinha visto há um tempão atrás em um site japonês, mas… nem “google tradutor” deu conta, rsrs.
São lindos, absolutamente fofos !!!
Sabe quando vamos na casa de alguém e não queremos chegar de ” mãos abanando” ?
Esta é uma ótima idéia e com certeza vai arrancar elogios.
Vamos aos “segredinhos” ???
Primeiro façam uma receita de rocambole ( se não tiverem uma boa receita, usem a desse post ).
Separem uma pequena porção da massa e, de acordo com a decoração que forem fazer, usem corantes alimentícios nas cores desejadas.
Untem uma forma própria para rocamboles e separem uma folha de papel-manteiga do tamanho dela.
Façam no papel-manteiga, os desenhos para decoração desejados com caneta comum.
Virem este papel na forma ( com a tinta voltada para baixo, para não encostar na massa ).
Usem as pequenas porções de massa tingidas, decorando o papel com uma cor por vez, para elas não se misturarem, e a cada cor, coloquem por 1 MINUTO no forno que já estará pré-aquecendo.
Tirem, coloquem outra parte da decoração ( cor diferente ) e voltem para mais 1 MINUTO no forno e assim vai.
Obs: Este é o modo japonês de fazer a decoração, e deixa o desenho mais perfeito. No modo americano, a cada adição de cor, deve-se colocar na geladeira por 10 minutos.
Depois coloquem toda a massa e assem por 10 minutos.
Desenformem depois de frio, recheiem a gosto e enrolem .
Inspirem-se com as fotos.
Beijos,
Roberta Giovaneli
Cake Central
Acrescentem a parte da decoração vermelha !!! ( desculpem, sem fotos )

Sugar for the Brain
Inspirações
Honey Bee Sweets
Cutest Food
 Grocery Trekker
 Grocery Trekker
 Junko
jennyspins.typepad.com
Receita de Rocambole ( Cake Central )

4 ovos
1 xícara ( chá ) de farinha de trigo para bolo ( com fermento )
3/4 xícara ( chá ) de açúcar
30 ml de leite
30 ml de óleo
1 colher ( chá ) de essência de baunilha

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Bata os ovos, começando com velocidade alta.
Sem parar de bater, vá acrescentando o açúcar aos poucos, e continue batendo até dobrar de volume.
Bata mais um pouco em velocidade média  ( 1 a 2 minutos )
Acrescente a farinha e mexa delicadamente até ficar bem homogêneo.
Separadamente misture  o leite, o óleo e a essência.
Pegue uma parte da massa com farinha e acrescente a mistura de óleo+leite+essência, batendo bem.
Fazendo em duas fases a mistura ficará com menos ar dentro e mais lisa ao assar.
Coloque o restante da massa e mexa delicadamente, somente até ficar homogêneo.
Se mexer demais a massa ficará dura.
Proceda como explicado no começo do post para a decoração.
Asse o rocambole por aproximadamente 10 minutos.
Espere esfriar, recheie e enrole.

Sugestões de recheio : doce de leite, brigadeiro, brigadeiro branco, goiabada.

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2 pensamentos sobre “Rocambole decorado – por Doces Inspirações (Roberta Giovaneli)

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